月餅以前都是在中秋節纔可以吃得上的甜品，但是現在隨着每家每戶都會自己製作月餅之後，月餅就變成了一種大衆的甜品了。今天就讓我們來教大家另外一款的月餅即酥皮薯香桂花月餅吧！這一款酥皮薯香桂花月餅同樣也是十分的美味可口的。
主料
高筋麪粉 ：100輔料
紅薯 ：50具體步驟
紅薯桂花餡兒是提前做好的，紅薯蒸熟，用勺子壓碎，加入桂花漿，拌勻。
油皮的做法：主料中麪粉60g放入糖5g、玉米油20g拌勻，加沸水30g攪拌後和成麪糰。
油酥的做法：麪粉40g加上玉米澱粉10g用玉米油25g混合揉成團。
餳10分鐘即可。
油皮放到油酥中間。
包起來，收口。
然後壓扁，擀成圓片（我擀的太醜了，呵呵，新手見諒），然後從中間掏個洞，沿着往外翻層，注意，翻出來的也要成圓形。
翻好後就變成圓條狀，揪斷，按自己的的需要揪成小塊，壓扁，塞餡兒，我喜歡做的餅給孩子吃，所以都揪的比較小。
塞餡兒。收口。
進烤箱前撒點芝麻，中層，200度20分鐘。出爐皮好酥，用夾子一碰就掉皮
千里飄香谷
