夏天悶熱的時候容易胃口不好,這時候一碗酸酸辣辣的酸辣牛腱肉就非常適合了。酸酸辣辣的口味非常開胃下菜。同時,牛腱肉脂肪含量低,味道鮮美,同時富含蛋白質,健康美味。酸辣椒的加入使這道菜多了酸酸開胃的口感,使牛筋肉更加酥軟入味。
主料
輔料
具體步驟
牛腱肉中加入鹽、料酒、姜蒜末和料酒攪拌均勻醃製會,其他配料切好備用,熱油下入醃好的牛腱肉。
炒至牛肉變色後撈出備用,鍋中留底油,下泡姜、洋蔥和泡椒炒香,加入鹽。
加入炒好的肉,淋入生抽,加入青蒜炒勻即可。