大家經常吃的蔥爆羊肉是不是已經覺得很好吃了，但是其實還有一道菜比它還好吃哦，那就是蔥爆豬腱子肉了，這是一道非常下飯的菜，而且豬腱子肉吃起來比羊肉更有嚼勁的呢，我老爸就超級愛吃，他說這是最好的下酒菜了，每次我媽做這個菜他就要搞點小酒喝下。
主料
豬腱子肉 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
1.豬毽子肉肉質緊實細嫩，帶有少許的筋膜。
2.把豬腱子肉切成大一些的薄片。
3.用1茶匙精鹽、1.5茶匙醬油、1茶匙油、生薑片拌勻後醃15分鐘左右讓腱子肉入味。
4.把洋蔥剝去外層老葉洗淨後切成小塊，青椒切小段。
5.炒鍋裏倒進剩餘的油小火燒熱，把醃好的豬腱子肉放進炒鍋用小火滑炒。
6.肉片滑炒到變色蜷曲後倒出鍋裏多餘的油。
7.放進孜然用大火翻炒入味。
8.倒進洋蔥片，辣椒大火炒勻至洋蔥微變色即出鍋。
無
千里飄香谷
