洋蔥蘿蔔餃子,和我們平時吃的餃子又有什麼樣的區別,同爲餃子,本質上有些人也許就會說不過是它的餡不同罷了,沒錯我們吃餃子其實最重要的就是吃它的這個肉餡兒,很多人會覺得豬肉太過油膩,所以這裏纔有了我們看到的,其他的菜來淡化這個肉的味道。
主料
洋蔥 :1個輔料
耗油 :適量具體步驟
1.瘦肉去筋跺碎
2.洋蔥處理乾淨切成碎米,放到肉碎裏
3.胡蘿蔔切絲再切碎,拌肉餡裏
4.加一大勺蠔油
5.加少許米醋
6.加少許黑胡椒粉
7.加鹽,我還加了姜粒(有條件加薑汁吧),充分攪拌均勻(用勺子壓、拌,別省工,別讓肉一坨蔬菜一坨的)
8開始包.倆手出力捏合。
10.煮開水下鍋,開了再加倆次冷水,防太滾爛皮
11.出鍋開吃啦