“八爪魚是優良的海產食品,它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。性平、味甘鹹,入肝、脾、腎經;具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。這道菜是老公做的。”
1、包裝的八爪魚足放室溫下解凍。
2、芥末一小包。
3、面板用熱開水沖洗一遍,放八爪魚足。
4、用水果刀切成片
5、八爪魚片全部碼在碗中。
6、小碗倒入醬油,碗邊擠入芥末攪拌一起。吃時,八爪魚片沾醬吃。
注:吃生食物,注意衛生,手洗乾淨操作。用水果刀、用面板,不要用菜板。