主料
輔料
具體步驟
1. 將蝦去頭,去殼,去蝦線洗淨裝盤,加入少量鹽、雞精和生抽拌勻,加入水澱粉醃漬備用;
2. 西芹洗淨去筋,切成菱形;木耳洗淨用手撕成小段
3. 鍋中加少量油,依次加入西芹、木耳翻炒40秒左右盛盤;鍋中再加入少量油,倒入蝦仁翻炒變色立即加入之前炒好的西芹和木耳。
4. 翻炒幾下加入適量鹽和雞精,出鍋喇。