主料
土豆 ：適量輔料
火鍋底料 ：適量具體步驟
1. 土豆切成一公分寬，三四公分長的土豆條；豬肉切成與土豆條差不多大小的肉絲。
2. 鍋熱放油，油熱後倒入蔥花蒜末薑片，出香味後，倒入豬肉片翻炒，至七八分熟倒入土豆條，加鹽，少量胡椒粉，五香粉，孜然粉翻炒幾下，放入半塊火鍋底料，繼續翻炒至底料與土豆條混合。
3. 時機差不多了，加適量水，蓋上蓋子至水開，記得中間要不時開蓋翻炒幾下，不然容易糊鍋，改小火，燉至土豆完全面透了，加味精，起鍋。
1這裏的火鍋底料，就用超市裏有賣的那種袋裝的，要辣的，不辣就不好吃了，可以根據各人能吃辣的程度加減用量。2水要多倒一點，不然土豆不容易爛糊
千里飄香谷
