準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
人蔘須 :
1/3束 雞腿 :
1只水 :
3杯絞肉 :
3兩魚漿 :
3兩蔥 :
1大匙鹽 :
1小匙香油 :
2小匙米酒 :
1大匙白
胡椒粉 :
1/2小匙糖 :
1/3大匙棉繩 :
1條(60公分) 輔料
具體步驟
1. )將人蔘須加水熬煮20分鐘,再加入調味料調味待涼備用。
2. )將雞腿去骨洗淨瀝乾,用作法材料浸泡4小時後取出雞腿瀝乾,湯汁保留備用。
3. )將材料與調味料一起攪拌均勻備用。
4. )將雞腿肉鋪平,再把作法3材籵置於雞腿肉中間,然後將雞腿肉捲起並用棉繩固定,放入容器中再將作法的湯汁加入一起蒸約30分鐘即可。