準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘藕丸子是湖北地區特有的風味美食,將藕攪碎,與生粉鹽等等調料調製融合,而後用手擠壓或者用勺子舀成圓球狀的丸子型炸制即成。口感清爽,滋潤去燥,可以佐以辣椒醬或者豆瓣醬直接食用,也可以與青菜或者其他食材炒製成菜餚,美味可口的家常味道青菜炒藕丸就好了。
主料
藕丸 :
適量 青菜 :
適量 香菇 :
適量 輔料
油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量麻油 :
適量水澱粉 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1、將青菜香菇洗淨,摘成小片,姜洗淨切成絲待用。
2、做鍋熱油,放入薑絲爆香,加入青菜香菇和藕丸翻炒。
3、斷生後加入鹽,雞精,麻油調味,起鍋前加入水澱粉勾芡翻炒一會兒即可。