自制西紅柿雞蛋湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 西紅柿洗淨，開水燙一下，剝去皮，切小塊

2. 炒鍋燒熱，加入適量油，加熱後放入蔥花，炒出香味，加入西紅柿塊，炒成糊狀，加入兩大碗水。

3. 滾鍋，加入鹽。將雞蛋打散，攪勻，倒入鍋內，迅速攪拌幾下，蛋花均勻。

4. 青蒜苗切末，加入鍋中，攪拌均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

西紅柿用開水湯一下，容易剝皮。