主料
柚子 :200輔料
冰糖 :適量具體步驟
1.買一個新鮮的柚子
2.取出,用清水洗乾淨表皮
3.用食鹽搓洗柚子表皮
4.反覆的搓洗幾次
5.用刮皮刀將柚子皮削下來
6.脫了衣服的柚子就像這樣樣子,很平滑,方便儲存
7.柚子皮很簡單就取下來了,但是還不夠薄。白色部分會發苦
8.用刀再次將柚子皮削薄
9.切絲
10.將備好的柚子皮絲放在鹽水裏泡着
11.將柚子果實用手掰成這樣
12.柚子皮放鍋裏燒開會煮10分鐘備用
13.在鍋內放入涼水和冰糖
14.冰糖融化以後就放入柚子皮
15.燒開後再放入柚子肉,煮1個小時就可以了
冰糖不要放太多。因爲還要放蜂蜜。皮一定要薄,這樣只有爽口的柚子皮,沒有發苦的柚子皮。