慵懶的午後,陽光穿過玻璃灑在書桌上,手捧一本自己喜歡的書,旁邊放着一杯細膩而又醇厚的焦糖水果布丁,甜香可口的液體劃過舌尖,似是在挑逗你的味蕾,心情也隨之變得愉快起來,空氣中瀰漫着淡淡的幸福與甜蜜的味道,不禁感慨生活是多麼的美好。
主料
水果 :200輔料
白砂糖 :4湯匙(60g)具體步驟
1、水果清洗乾淨,去皮去籽,切成0. 5cm厚的小片。
2、鍋中放入白砂糖40g、清水20ml,以中小火慢慢熬製,並不停攪拌,待糖汁呈現焦紅色,關火,徐徐加入30ml開水,繼續攪拌,倒入模子中,並將切好的水果片放在焦糖汁中,然後將模子放入冰箱冷藏。
3、 牛奶中加入剩餘的白砂糖20g,用微波爐(500瓦)加熱1分鐘後取出,攪拌至白砂糖融化。
4、雞蛋磕入碗中打散,把牛奶慢慢倒入蛋液中,攪勻。
5、將布丁液慢慢倒入盛有焦糖汁的模子內,在模子上覆蓋保鮮膜,並往微波爐底托盤內注入少許熱水,將模子放入微波爐,用解凍檔加熱6分即可。