袖珍的小餃子很適合寶寶來吃,這道袖珍寶寶餃,不僅在外形大小上考慮了寶寶的需求,更在選材上花盡心思,均衡營養。選用易消化吸收的鮮蝦作爲餡料,搭配香菇、黃瓜等,味道清新,爽口,不但補充寶寶蛋白質的需求,還補充了膳食纖維和維生素。
主料
冰鮮蝦 :200g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.麪粉倒入盆中
2.芹菜榨汁
3.芹菜汁倒入麪粉內
4.揉成麪糰
5.醒發二十分鐘
6.醒面的時候可以準備餡料,這次做的蝦和胡蘿蔔餡的,將蝦和胡蘿蔔分別剁碎,然後加入少許鹽、料酒、生抽拌勻,分次倒入蔥姜水攪打上勁。因爲是給寶寶吃的,餡裏面調料要少放哦
7.醒發的好的麪糰擀成大薄面片
8.用一個蓋子壓出圓片,我開始用的礦泉水瓶蓋,感覺太小的,就換成了味好美胡椒粉的瓶蓋,大小正好
9.取一塊麪片,用筷子挑一點餡放在面片上
10.捏成餃子的形狀
11.全部做好之後連同烤盤一起放入冰箱冷凍層半小時
12.然後取出用保鮮袋裝好繼續冷凍,一次多做一些,然後隨吃隨取啦
13.鍋內放入水煮沸,放入寶寶餃子
14.煮至浮起即可,餃子很小很好熟,不用煮太久哦
15.將餃子撈出
16.放入碗中,然後淋入高湯就可以吃啦,也可以加入青菜、紫菜或者雞蛋都可以哦
1.寶寶餃子很小,很容易熟,不需要煮太久。2.寶寶餃子的餡料可以根據寶寶的喜好任意調整哦,只是調味的時候要注意,調料都要少放。3.餃子皮可以換成莧菜汁或者紫甘藍汁做成各種顏色的,寶寶會更加喜歡。4.可以一次多做一些,放入冰箱冷凍起來,隨吃隨取,很方便。5.煮好的餃子可以直接吃,喜歡湯的話,可以加入青菜、紫菜或者雞蛋等等都可以哦。