香茅與豬肉搭配原本就很誘人,香茅豬肉透過烤箱製作的做法特別好吃,鮮嫩不柴。營養價值高,口味不重,家裏人都很喜歡。既有蔬菜的營養又有肉類來解饞,作爲一個肉食至上的愛吃人士,這不愧是個折中的好辦法,還能有香茅解膩,不知不覺就吃了一大份。
主料
豬肉 :120輔料
醬油 :20具體步驟
豬肉切大塊,香茅、蒜、姜、洋蔥切塊,放入料理機打碎,再放入碗中,加入橄欖油、魚露、蜂蜜、醬油拌勻,放入豬肉醃製4小時以上。
烤箱預熱250度 烤盤鋪上燒烤紙和橄欖油,放入醃好的豬肉,再刷上橄欖油和醃汁,用250度 烤20分鐘即可....(途中可以翻面)
醃時間長點,進味;別烤太久,容易硬