主料
乾貝 :6粒輔料
薑黃粉 :10具體步驟
1. 食材的準備。
2. 乾貝用溫水浸泡至軟。
3. 蝦挑去腸泥去皮。
4. 青魚洗淨切片、洋蔥切絲/塊、乾貝切丁、蝦去皮留尾。
5. 鍋上火加底油15g爆香洋蔥,
6. 然後將魚片、乾貝丁、蝦一起續入,
7. 翻炒勻至蝦變色,
8. 盛出備用。
9. 重新置鍋,加入底油20g把米飯續入,
10. 小火翻炒待米飯沒有硬塊均勻後加入薑黃粉翻炒均勻,
11. 然後將炒好的海魚和洋蔥一起續入米飯,
12. 繼續翻炒待均勻後加入適量的鹽即成。
小安的綠色養生.魚皮、海蔘、生乾貝、魚蝦類等都含辰不飽和脂肪酸,用來炒飯不但新鮮味美,更有許多營養效果,也是抗老化防智商退化、維持腦神經活力、促進成長的好食材。.此外,平時多吃富含膠質及軟骨素的食物,以及含多元不飽和脂肪酸的海鮮,也可預防手腕關節問題的發生。.薑黃粉買不到可以到中藥店買讓藥店幫着磨成粉即可,很便宜的。薑黃就是咱們吃的咖喱裏很重要的一味哦~如果這款炒飯想用咖喱炒,那就要加大咖喱的用量,不過不提暢用咖喱,因爲太過辛辣反而容易太刺激,失去單純的藥用價值。.浸過乾貝的水最好不要扔。做湯時加入味道很不錯。