![家常鴨湯麪怎麼做好吃又簡單]( "家常鴨湯麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
老鴨湯 ：
200毫升鴨胸肉 ：
60乾麪條 ：
240 輔料
豆瓣醬 ：
2茶匙青蔥 ：
2棵食鹽 ：
11/2茶匙 味精 ：
1茶匙 具體步驟
1. 先將老鴨湯在鍋中煮開；放鹽調入味，取出鴨胸肉切細絲；青蔥切蔥花備用。
2. 大火煮麪至9成熟，一定要保留麪條還有硬心，否則熟透的麪條在操作過程中可能會糊在碗裏了。
3. 將鴨湯分配到3個麪碗中，加味精、豆瓣醬和蔥花（與第2步同時操作）；做好麪碗底。
4. 將麪條撈入麪碗中即成；注意碗中的湯要淹過麪條，讓湯的分量佔一半左右，有清湯麪的效果；這樣吃起來麪條會好吃些，湯也會更好喝。
千里飄香谷
