香蕉班戟如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋加糖粉，加牛奶，攪打均勻。（是打散不是打發哦！）

2. 篩入低粉，用手動打蛋器攪拌均勻，成爲稀麪糊。

3. 黃油隔水加熱融化成液態，稍微冷卻後倒入麪糊裏，攪拌均勻。

4. 將以上的稀麪糊過篩後，放入冰箱冷藏靜置半小時。

5. 平底鍋用毛刷塗上薄薄的一層油，小火加熱。倒入三勺約30ml麪糊，攤成圓形。煎到麪糊凝固，即成班戟皮。（煎的時候用小火，不需要翻面，麪皮凝固時，用鏟子把麪皮邊稍微鏟一下，整鍋倒扣在盤子裏，麪皮自然就倒扣出來，還不破。）

6. 煎好的班戟皮冷卻後，用廚房紙吸油。

7. 淡奶油加糖粉打發到可以保持花紋狀態。把煎皮時沒有貼着鍋底的那一面朝下鋪好，班戟皮中間放入適量打發好的淡奶油，放上適量小半根香蕉，再放上適量打發好的淡奶油。

8. 班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮裏

9. 翻轉過來，香蕉班戟就做好了。放冰箱儲存，最好一天內食用完。