準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬裏脊 :
適量紅果 :
適量 輔料
鹽 :
少許白糖 :
適量蘋果醋 :
適量紹酒 :
適量 具體步驟
1. 紅果去核的的妙招,從紅果的中間橫着切一刀,將核擠出。
2. 將全部紅果去核。
3. 豬裏脊切片、用鹽、紹酒醃漬。
4. 鍋中做開水放入紅果。
5. 紅果略煮變軟改小火熬。
6. 將紅果熬成泥。
7. 放入白糖繼續熬。
8. 大火熬成醬汁。
9. 取出紅果醬,盛在碗裏。
10. 將肉片用水澱粉抓勻。
11. 煎鍋放少許油,將肉片煎熟,撈出。
12. 剩少許油,放入肉片和紅果醬炒勻加入蘋果醋即可出鍋。