主料
輔料
具體步驟
1. 首先五花肉先焯水,我用的是一整塊,焯水後加入少量的蒜,一勺料酒,兩勺糖,還有半瓶叉燒醬,再加入沒過那塊肉的清水,大約500毫升,大火煮開,小火慢燉40分鐘,煮到汁液濃稠即可。
2. 煮好取出來切開即可,切開也可以把鍋裏剩下的少部分汁液淋在肉上。
烹飪技巧
燉制過程中,偶爾翻翻那塊肉。