比薩（Pizza）是一種風靡全球的零食。又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，原產於意大利，比薩餅呈金黃的圓狀，佐以奶酪和其他的配料，再透過烤爐烤制。海鮮大狂歡披薩這款獨具意大利風味的小吃，逐漸跨越地域障礙，受到世界各地人民的喜愛。加了海鮮的披薩更是別有一番風味。下面一起來學習它的做法吧！
主料
低筋麪粉 ：40輔料
蝦仁 ：120具體步驟
1.麪糰材料放入麪包機內，選擇發麪程序，待到麪糰和好後關機
2.取出麪糰放入盆中自然發酵
3.待發到兩倍大（這一步是檢查發酵狀態，看看是不是發酵正常），蓋上保鮮膜，或者用塑料袋蒙好
4.放入冰箱，調至2度，發酵一夜，白天可以早上放進去，晚上用
5.早上取出發好的麪糰，放到抹了油的披薩盤上，排氣，用保鮮膜蓋上，醒發二十分鐘(是爲了很好的擀開）
6.拿出放到案板上擀成和披薩盤大小的圓（回縮的厲害可以適當延長醒面時間）
7.放到披薩盤上，用手從中間慢慢往邊上推，整理的中間略薄，邊沿略厚
8.用叉子，在餅底叉出幾排小眼，防止餅低膨脹起來
9.放入預熱好的烤箱，烤立方上下火分別調成，上火180度，下火200度，時間5分鐘
10.炒鍋不放油，中小火熱鍋，放入雜蔬炒出水分
11.蝦仁和魷魚圈也用小火炒出水分，洋蔥和青椒切圈，聖女果橫着切片，培根改切兩道
12.披薩餅皮上抹上披薩醬，撒少許馬蘇裏拉
13.放上魷魚圈和蝦仁，撒少許馬蘇裏拉
14.烤好後取出，趁熱切開
15.滿滿的海鮮
16.一口下去濃濃的芝士加海鮮，有沒有很滿足
要注意的地方，步驟裏都寫到了，然後有的盆友問是不是要調節溫度的冰箱纔可以，是不是對溫度要求很嚴格，其實不用擔心這些問題，一般冰箱溫度都夠低，不用調節也沒有關係
千里飄香谷
