![簡單版翡翠餃怎麼做好吃又簡單]( "簡單版翡翠餃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘翡翠水餃，青島的著名小吃，以精肉、時令蔬菜精製而成，皮薄餡大、顏色翠綠、味道鮮美。翡翠餃子採用菠菜汁拌麪粉以及原味麪粉，二種搭配做出餃子皮，煮好的餃子如翡翠一般。餃子餡用五花肉、香蔥、菠菜，拌好的餡料放入冰箱把汁凝固，包吃餃子皮薄餡香汁多。
主料
麪粉 ：
適量 輔料
豬肉 ：
適量 具體步驟
菠菜棹水，放少量水一起放攪拌機攪碎，濾出汁液。
取一半面粉，與菠菜汁，鹽和成光滑的綠色麪糰，剩下的麪粉加鹽和成白麪團，靜置半小時。
排氣後，麪糰分別擀成長形薄片，白麪團捲成長條用綠麪糰包起來。
滾圓，橫切
擀成薄片
包入肉餡
四周抓起皺褶，造型呈白菜。開水下鍋，10分鐘後取出裝盤。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
