主料
奶粉 :15輔料
香草粉 :1/2小勺具體步驟
1.黃油室溫軟化,用電動打蛋器大至顏色變淡
2.分次加入糖粉和砂糖攪打至融化
3.加入雞蛋攪打至完全吸收後加入牛奶也攪打至完全吸收
4.篩入香草粉(沒有可不加)、鹽和低粉
5.用橡皮刀切拌均勻
6.切拌好的均勻面糊
7.把麪糊放入裝好裱畫嘴的裱畫袋中,在鋪了油紙的烤盤上擠上圓形,最後在中間收斷
8.上面撒少許抹茶粉。烤箱180度預熱,上下火中層烤15分鐘
9.邊緣略焦即可
1、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是讓餅乾成形,所以2者皆不能替換2、拌勻面糊一定要上下切拌,不要畫圈讓麪粉上勁3、烤至溫度因各個烤箱而宜自行調節