好吃的童趣翻糖餅乾如何做簡單又美味

這道好吃的童趣翻糖餅乾很適合當做是下午茶的甜品來吃還是很不錯的，而且它的口味非常的甜，還是很不錯的。這種翻糖餅乾呢，就是我們小時候童年的記憶，但是現在已經非常少見了。吃起來了，還會有一點點的硬，但是整體還是非常的不錯的，

主料

輔料

具體步驟

1.所有的材料稱量準備好

2.黃油切成小塊，室溫軟化，分兩次加入白糖打發蓬鬆

3.加入雞蛋，繼續打發至蓬鬆狀態

4.篩入低筋麪粉，切拌均勻成爲麪糰

5.在面板上鋪上一層保鮮膜，放上面團，上面再覆蓋一層保鮮膜

6.將麪糰擀成2mm厚的麪餅

7.用模具刻出自己想要的形狀。此時烤箱預熱至170度備用

8.不粘烤盤底部鋪硅膠墊，將餅乾小心轉移，不要弄壞了形狀

9.將不粘烤盤放入烤箱中層，上下火，10分鐘左右觀察上色即可。烤好後在晾網上晾涼備用

10.將翻糖膏加入食用色素調製出自己喜歡的顏色，用模具切割對應餅乾放上，可以用一點翻糖膏融化於水作爲粘合劑，表面的裝飾細條我是用糖霜裝在裱花袋裏擠的，也可以用翻糖膏做各種立體造型，盡情發揮吧

烹飪技巧

餅乾可以做的更厚一點，要隨時觀察調整烘烤時間，以免上色過重。