家常菜糖醋草魚如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
草魚 :
600 輔料
料酒 :
適量油 :
適量老抽 :
適量糖 :
適量 姜 :
適量米醋 :
適量 具體步驟
1.草魚塊洗淨切片備用,切好薑末備用。
2.坐鍋熱油,油要稍多些,入薑末煸香。
3.入草魚塊,用鍋鏟輕推開魚片。
4.至魚肉變色,倒入料酒。
5.放入糖,要稍多些。
6.倒入生抽。
7.輕推魚片至佐料均勻,蓋鍋蓋略煮一會兒。
8.等湯汁收到差不多的時候,倒入米醋。
9.輕翻魚片至調料均勻,起鍋裝盆。
烹飪技巧
拔弄魚片要小心不要弄碎了。