麩皮玉米蛋餅如何做簡單又美味

我們所說的麩皮，?是小麥最外層的一層皮，它含有非常豐富的維生素E、維生素B族。這幾種維生素，可以抗衰老，防止不育症，還可以抗癌。用麩皮配上玉米粉及雞蛋做的這一款蛋餅。口感上香甜可口，粗糧也非常適合做早餐食用。

主料

輔料

具體步驟

1.備好所用食材，胡蘿蔔洗好蒸熟備用。

2.將玉米粉低粉莜麥皮拌至在一起，並加入清水。

3.拌至麪糊能掛得住，再加入細鹽調味。

4.鍋裏刷層油，將麪糊加入煎至雙面透香。

5.將所有面糊煎好後，再煎雞蛋皮。

6.煎至蛋皮一面凝固後，就將煎好的麪皮碼在蛋皮上。

7.翻面煎至粘牢即可。

8.煎好後，配上蒸好的胡蘿蔔就可以吃了。

烹飪技巧

最好用平底不粘鍋來煎餅及雞蛋。