主料
輔料
生薑 ：幾片具體步驟
1. 牛肉洗淨出水切件（儘量且大塊一點）蒜頭生薑起鍋後下牛肉一起翻炒片刻，然後加入調料：桂皮、小紅辣椒、料酒、雞粉、醬油、糖、鮑汁等。
2. 把炒香後的牛肉加水沒過牛肉煮開，放入雞蛋和所有配料，然後放入燜燒鍋內膽明火煮10-15分鐘。
3. 把燒滾的燜燒鍋內膽放入燜燒鍋內，蓋好外層蓋子，慢慢燜燒30分鐘。
4. 再次把內膽拿出來（把煮熟的雞蛋剝殼後放回鍋內），明火煮10-15分鐘，放回燜燒鍋內，蓋好行上蓋，慢慢燜燒2-3小時。
5. 經過一宿的燜燒，五香牛肉滷蛋做好了，上牒前把牛肉拿出來切成薄片，放入香菜即可。（好香，好香啊~~）
千里飄香谷
