波菜炒粉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

波菜炒粉是一道美味的食品，菠菜中所含的維生素非常的高，可以提高人體的免疫力功能，能供給人體多種營養物質；它所含的鐵，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜還可以通大腸，防止長痔瘡，還可以增強我們人體的新陳代謝是一道值得去品嚐的美食。

主料

波菜 ：300g
土豆粉條 ：140g

輔料

醋 ：適量
蒜末 ：適量
鹽 ：適量
花椒面 ：適量
蔥末 ：適量
薑末 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.波菜焯一下過涼水

2.蔥、姜、蒜切末

3.粉條用溫水泡泡（這是我自己做的現粉條，不用水焯）

4.鍋中放油燒至七成，下蔥、姜、蒜爆香

5.下花椒、醬油炒香

6.下粉條

7.炒至粉條變透明色後下入波菜

8.翻炒幾下噴醋及蒜末拌勻

9.出鍋

烹飪技巧

1、粉條根據自己所選的乾溼程度進行操作（乾的用水焯下）2、粉條不易幹鍋炒時間太長，他屬於澱粉類，很容易粘鍋，如果是用不粘鍋稍好點。