一到夏季,很多家庭的餐桌上總是少不了湯,特別是冬瓜湯,有解暑降火的強大功效,這次要跟大家介紹的是夏日冬瓜丸子湯,食料很容易買到,冬瓜丸子湯的做法也很簡單,沒有直接加入肉類反而更加清淡,是一道更加適合夏天的料理,美味降火,不錯的選擇
主料
冬瓜 :適量輔料
油 :適量具體步驟
紅蘿蔔、芹菜、香菇、薑片剁成茸,把所有的材料加入肉末中剁均勻
加入半茶匙糖、1茶匙鹽,繼續剁均勻
剁好的肉餅加入油朝一個方向攪拌均勻,鍋里加入冬瓜翻炒片刻
加入雞湯小火煮,丸子用手擠出後用勺子取出放入鍋裏,全部丸子加入後調成大火
待全部丸子浮起,再下鹽調味即可