看到廚房有一份果仁牙籤肉,真是好吃!家裏沒別的零食可以吃了,於是就把老媽做的果仁牙籤肉當零食吃了,比外面的零食都好吃很多呢!吃得差不多覺得自己闖禍了,得在老媽回來之前掩蓋偷吃的蛛絲馬跡,於是自己也做了一份,但老媽回來立馬發現了,真尷尬!
主料
精瘦肉 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.辣椒剪段,精瘦肉切長片備用。
3.切好的豬肉,放入大碗裏,加入食鹽、孜然粉、生薑汁和大蒜汁,料酒、生抽、白糖、雞精、澱粉一起,拌勻醃製20分鐘以上。
4.醃製完畢後,用牙籤串起來。
5.油鍋溫油將腰果和花生炸熟涼涼備用,牙籤肉逐個下鍋,炸至肉色發白變熟撈出。
6.炒鍋放入少量食用油,放入花椒、大蒜末和辣椒段煸出香味。
7.放入炸好的肉串翻炒。
8.最後放入腰果和花生。
9.翻勻,出鍋裝盤食用