主料
輔料
具體步驟
1. 絲瓜去掉兩頭,用刮刀颳去表皮洗淨,切(2公分)段,中間用小刀摳小孔
2. 肉末加入香油、鹽、雞精、生抽、水澱粉、蔥末,胡蘿蔔碎末攪拌均勻
3. 再把肉陷塞進絲瓜圈內
4. 蒸鍋中水開後,把絲瓜裝盤隔水蒸8分鐘
5. 出鍋淋些蒸魚豉油,就可享用美味了
烹飪技巧
絲瓜用刮刀去除絲瓜老皮(蒸熟不易變形)