準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
A:金像高粉 :
200g 輔料
B:水 :
L,糖50g 具體步驟
1. 把材料A中除黃油以外的所有材料都加入麪包機,揉勻至稍具延展性,加入切小塊的黃油,繼續揉至可拉出稍微透明的薄膜。直接分成10等份,蓋保鮮膜餳20分鐘。
2. 取一份,擀成牛舌狀。從長邊捲起來,要卷緊,不要有縫隙。最後收口捏緊,稍微滾長一些,把一頭擀扁壓薄成扇形,包住另一端。
3. 捏合。同樣做好剩餘的麪糰,蓋保鮮膜稍餳一會。材料B加入鍋裏燒開,然後開最小火,放入貝果,兩面分別煮30秒鐘。
4. 撈出瀝乾水,放入烤盤上。烤箱預熱170度,中層,上下火,25分鐘。