準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃油 :
250g糖粉 :
250g雞蛋約 :
2個 低筋麪粉 :
500g 蘋果 :
1個 洋蔥 :
2個 雞肉 :
250g 蝦仁 :
150g大蒜若干 :
適量香蔥碎 :
適量咖喱粉 :
少量 輔料
具體步驟
1. 塔皮做法:將黃油和糖粉混合攪勻,分次加入雞蛋攪拌均勻,再加入低筋麪粉攪拌均勻,捏成麪糰。
2. 將麪糰分爲5cm直徑面球若干個,在手中迅速揉圓並壓扁,放在模具中。
3. 用雙手拇指向周圍邊轉動邊捏開,轉彎處要薄,但不能漏,面皮厚度控制在3mm?4mm。去掉塔邊上多餘的面備用。