準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
香蕉 :
4根 輔料
麪粉 :
20植物油 :
適量麪包糠 :
40 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.主料:香蕉輔料:植物油、白糖、雞蛋、麪粉、麪包糠
2.雞蛋打散,用打蛋器攪拌均勻,加少許白糖拌均勻
3.香蕉去皮切段
4.把香蕉放進蛋液裹均勻
5.在放進麪粉裏裹均勻
6.再放進麪包糠裏裹均勻
7.輕拍香蕉放在盤子裏靜止3分鐘左右,這樣炸的時候麪包糠不容易脫落
8.熱鍋涼油,油熱7成下香蕉,炸3分鐘左右定型
9.轉小火炸熟透,再次中火炸到金黃色
10.撈起瀝油即可
烹飪技巧
香蕉有甜味,加白糖看自己口味最後一次要沾上蛋液才能沾麪包糠