準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
紅豆沙 :
250 紅薯 :
300糯米粉 :
200 輔料
豆油 :
200 具體步驟
1.把紅薯去皮洗淨切成片。
2.放到蒸鍋中隔水蒸10分鐘。
3.在超市買的豆沙餡。
4.把蒸熟的紅薯放到大碗中壓碎。
5.把糯米粉摻進去。
6.用手抓均勻,和成粘稠的麪糰。
7.取一小塊麪糰,按成一個小餅。
8.在小餅中放上一小塊豆沙餡。
9.做成餅狀或其它別的形狀。
10.鍋內放油,加七成熱時,放入一個小餅煎。
11.煎好一面,翻個煎另一面。
12.把煎好的紅薯餅裝入盤中,雖然樣子不好看,但好吃。
烹飪技巧
1、紅薯切成薄點蒸時熟得快。2、也可以多倒點油,把紅薯餅放在油裏炸。