準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋清 :
6個細砂糖 :
140 低筋
麪粉 :
65 輔料
鹽 :
1白醋 :
適量 具體步驟
1.備好材料。
2.蛋清加糖。
3.用電動打蛋器打發出現魚眼狀。
4.加入少許白醋。
5.用電動打蛋器繼續打發。
6.稱出適量低筋麪粉。
7.過篩。
8.加入三分之一打發蛋清攪拌。
9.攪拌均勻。
10.倒入模具中,振出氣泡,放入烤箱190度,約35分鐘。
11.晾涼脫模。
12.切成塊,就可以美美的吃了!
烹飪技巧
注意蛋清打發程度以及蛋糕烘焙的火候。