主料
輔料
具體步驟
1.藕一截,選擇粗的,完整的。
2.糯米提前泡4個小時。
3.藕去皮,一端切三四釐米的一段做蓋子。
4.泡好的糯米塞進糯米的孔洞裏。
5.把藕蒂蓋子蓋上,並用牙籤固定封口。
6.把釀好的糯米藕放入高壓鍋中,注入清水沒過蓮藕,大火上汽轉小火20分鐘。
烹飪技巧
藕要選兩端完整的,粗壯空大的,塞糯米比較容易。