這道西葫羊肉鍋貼的製作步驟可能有些人會覺得過多一丟丟,但是不得不說做出來的味道嚐起來是真的真的非常地好,聞起來也很誘人,還很好看,我覺得不管怎麼說,大家耐心一點,把他學會了,大家一定會從中體會出不一樣的生活樂趣來的,希望大家能喜歡。
主料
羊肉餡 :400輔料
料酒 :適量具體步驟
1.準備食材:羊肉餡、西葫、麪粉、、西葫、麪粉
2.麪粉加水和成麪糰,蓋上蓋子鬆弛20分鐘
3.西葫蘆洗淨插成絲,放精鹽“殺”一下水分
4.“殺”出湯來後,攥幹西葫絲
5.蔥、姜切末
6.羊肉餡裏放蔥、姜、醬油、料酒、白胡椒粉、精鹽、雞精、香油攪拌上勁
7.放入西葫蘆絲
8.攪拌均勻
9.麪糰分成大小均勻的劑子
10.擀成餃子皮大小的麪皮
11.把餡料放入
12.如圖,捏住兩個邊成鍋貼了
13.做好的鍋貼生坯
14.電飯鍋放少許的油
15.按下煮飯鍵預熱
16.大約2分鐘左右,保溫鍵電飯鍋跳起
17.放入鍋貼
18.淋上涼水,不要超過鍋貼的的二分之一處
19.蓋上蓋子,重新按下煮飯鍵
20.再次跳起到保溫鍵,稍微等2分鐘再開啟就可以了
1、前期工作和準備餃子餡相同,只是包的方法有區別2、電飯鍋預熱的時候,要放少許油,防止乾燒3、添水防止糊鍋4、靜置2分鐘再起鍋,留出結噶的時間5、鍋貼放入鍋內不用看着,空出來的時間足可以炒一個菜了。