主料
韭菜 ：300輔料
胡椒粉 ：適量具體步驟
1.準備好食材：韭菜、雞蛋、000麪粉。
2.將麪粉倒入麪包機內。
3.調入適量水，設定和麪檔。
4.20分鐘，麪糰已經揉好了，讓它靜置約半小時。
5.將雞蛋打入碗內，調入少許水與鹽、芝麻油、胡椒粉攪拌均勻。
6.燒熱鍋倒入比炒菜多的油，將雞蛋槳倒入。
7.煎好後用鍋鏟攪碎盛起。
8.韭菜洗乾淨瀝乾水分切丁。
9.將韭菜與雞蛋倒入攪拌盆內。
10.再調入適量橄欖與鹽攪拌均勻備用。
11.將麪糰揉好擀皮，比餃子皮略大。
12.包成這個形狀即可。
13.燒熱鍋用倒入少許油，轉小火放入包好的盒子。
14.兩面煎至金黃色即可食用。
1、韭菜雞蛋餡的盒子不必煎太久，因爲雞蛋已經熟，而且韭菜也易熟。2、煎的時候最好用平底鍋，而且煎的過程用小火。
千里飄香谷
