主料
輔料
具體步驟
1.把和好的面弄成小劑子
2.擀成面片,像水餃皮那麼薄
3.切好的韭菜,放上油和鹽攔均
4.拌好後均勻的攤在麪皮上
5.韭菜攤好後,倒入用筷子打好的兩個雞蛋液,儘量分散均勻
6.再擀好另一張皮,蓋到上面,把邊上用手按好
7.鏊子裏放油,油熱後開烙
8.中間翻一次,再烙一會兒就可以出鍋了。
烹飪技巧
邊上一定要按好,不然的話,雞蛋會流出來的。