#記憶#涼粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黑涼粉一小包（100G)

2.取約300毫升涼水把100克粉調成無核糊狀

3.鍋裏燒2200毫升沸水

4.再用調好的涼粉糊慢慢衝入2200毫升沸水中

5.邊衝邊攪拌拼加熱到沸騰

6.冷卻至常溫後成膏狀

7.切碎

8.切碎加入蜂蜜或糖漿即可食用，冷藏風味更佳（冷藏溫度不低於3度）

烹飪技巧

食用時可按口味加入各種水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等乾果粒。最簡單的食用方法是加入白糖水，製成膠凍與糖水液體共存的體系。如經冷藏或加入少許冰塊，則具更佳的口感和涼爽感。