![生醃血蚌怎麼做好吃又簡單]( "生醃血蚌怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
新鮮血蚌 ：
適量 輔料
蒜頭 ：
適量小紅辣椒 ：
適量莞茜 ：
適量白酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量魚露 ：
適量 具體步驟
1. 先把血蚌清洗乾淨，用刷子把外殼刷乾淨
2. 盆裏倒入開水，篩子裝着血蚌，放入盆裏五秒左右拿出
3. 血蚌汆好水後一個個掰開，可以扯了一半的外殼或者不扯，扯了更容易入味
4. 用一個碗把剁好的蒜頭，辣椒，菀茜裝好，倒入大半碗冰水，放入胡椒粉，魚露，鹽，醬油，白酒，點好味道後可以倒入裝好血蚌的碟中，白酒可以放多一點點，最後可以放入冰箱半小時到兩小時，冰冰涼涼的吃起來更爽口！
千里飄香谷
