準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
4個 牛奶 :
6勺麪粉 :
3勺糖 :
2勺 輔料
具體步驟
1. 蛋清和蛋白分開,裝蛋清一定要用無水的容器
2. 蛋清放入糖,用打蛋器打發,糖可以分3次加
3. 打發好的蛋清,蛋糕能否成功,關鍵在蛋清能否打發好
4. 蛋黃內加入糖、麪粉、牛奶,上下拌勻,一定要上下拌,不要打圈攪拌
5. 拌好的麪糊內加入一半打發的蛋清,拌勻後加入另一半
6. 拌好的蛋糕糊。電飯煲先加熱1分鐘,塗少許油,倒入蛋糊,用溼毛巾蓋住出氣孔,按下煮飯鍵,大約1到2分鐘後電飯煲自動跳閘,悶15分鐘後再按下煮飯鍵,15分鐘後,電飯煲再次跳閘,悶10分鐘左右就可以開蓋了。
7. 做好的蛋糕。