主料
輔料
具體步驟
1. 排骨切小塊,撒上太白粉備用;拉麪、青菜燙熟備用。
2. 鍋燒熱倒入50㏄油,放入排骨以中火炸至酥黃,撈起瀝乾備用。
3. 將作法2的炸油倒掉後,放入蒜末,並加入調味料A,以中火煮約15分鐘熄火。
4. 醬味豬肉湯頭煮熱,加入調味料B調味後倒入裝有熟面的碗?,放上青菜,再放入作法2的排骨即完成