美味炸油角仔如何做簡單又美味

炸油角仔，其實炸油角仔就是油炸餃子，只不過那是廣東的叫法，首先餃子的餡是可以根據自己或者家人的口味調製的，真正需要技巧的是炸的過程。太老了不好，太嫩了也不好，所以火候，時間都非常重要，當炸出來後，金黃的色彩，讓人看了就想吃，試試吧。

主料

輔料

具體步驟

將炒熟的花生去皮擀碎，和芝麻白糖拌在一起，做成餡料備用.將麪粉中加入豬油，打入雞蛋，加上適量的水，揉成光滑的麪糰，餳二十分鐘

將餳好的面分成需要大小的劑子，按扁成圓形.取一個劑子擀成圓形的麪皮(也可以將面擀成一大片，用圓形的模子壓出餃子皮)

在餃子皮上放上做好的餡料捏緊，邊緣儘量薄一些.在餃子的邊緣沿着一個方向捏出花邊

將包好的餃子放在油鍋裏炸，油溫不要太高，否則容易餃子容易開裂，炸至稍淺的金黃色撈出控油(撈出後顏色會深些，如果炸到金黃撈出後顏色就不漂亮了)