主料
白麪 :500輔料
紅棗 :適量具體步驟
1.準備粗玉米麪
2.用開水燙,放了6小時
3.加白麪
4.用安琪酵母粉和適量白糖和麪
5.放1小時後醒發成2倍大
6.清洗棗並切碎
7.清洗葡萄乾
8.將棗和葡萄乾放到醒好的面中,和均勻,上屜攤均勻,醒發30分鐘,放到電磁爐上,2100瓦燒開後,轉800瓦再蒸20分鐘,關火放5分鐘掀蓋
9.蒸好後,放到案板上
10.切塊
11.蒸了好多喲,放入盆中,開吃嘍
我用的是帶玉米渣的面,所以必須用開水燙過之後,渣子才軟,最少放4小時。如求鬆軟,可加泡打粉,我加了點白糖,也可幫助醒發。