![自己做的銀魚炒蛋怎麼做好吃又簡單]( "自己做的銀魚炒蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
銀魚 ：
80 雞蛋 ：
2只 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量薑末 ：
適量 香菜 ：
適量料酒 ：
適量 紅
辣椒 ：
適量 具體步驟
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1.準備食材。
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2.紅椒和香菜切成小段。
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3.鍋中放適量油燒熱，加薑末炒香。
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4.倒入打散的雞蛋轉動抱均勻。
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5.將銀魚撒在雞蛋上。
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6.快速劃散。
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7.加入紅椒略炒。
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8.加入適量的鹽。
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9.少許的料酒。
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10.再次炒勻，關火加入香菜點綴調味即可。
烹飪技巧
1、蛋與銀魚要掌握好火侯，大火快炒，快速出鍋，銀魚可以提前用開水焯一下。2、煎蛋時最好用平底鍋不粘鍋，可以少放很多油，以減少油膩感。
千里飄香谷
