又是一道牛排菜餚,主料還是牛排,配料換成了綠胡椒,他的口味和功效就不一樣了,綠胡椒中有一種只有在他身上才含有的物質,叫做胡椒鹼,他對防治女性乳腺疾病是很有好處的,如果把綠胡椒和咖喱都加入牛排的話還可以防癌呢,所以綠胡椒牛排一定要多吃。
主料
牛排 :2片輔料
油 :適量具體步驟
1.蔥茸蒜茸備好
2.牛肉2片
3.拍鬆軟
4.取小碗加入紅酒、鹽、綠胡椒粉、蠔油、醬油調勻
5.加入蔥茸蒜茸醃製牛肉半小時以上
6.烤盤鋪上錫紙,擺上洋蔥,家裏沒洋蔥了,用毛蔥替代
7.碼入牛肉片
8.包上錫紙
9.烤箱200度預熱烤10到20分鐘
10.烤好的牛排
11.再研磨一份綠咖喱粉
12.加入醬油、紅酒、白糖、檸檬汁、澱粉調勻
13.炒鍋加入適量的油,爆香蒜茸
14.加入調料汁煮開
15.擺盤:煮熟的雞蛋切開取出蛋黃,裝入調料汁澆在牛排上,用糖醋水蘿蔔花和蘋果點綴下,OK!開餐。
1、烤制時間依個人喜好的鮮嫩程度而定。2、除了牛排和綠胡椒粉,其它調料隨自己喜好的口味調製。