主料
白吉饃 :12個輔料
油麥菜 :1顆具體步驟
1.五花肉切小塊焯水除去血沫。
2.熱鍋做油放入冰糖炒至起褐色泡泡。
3.放入吵好的五花肉使其均勻裹上糖色。
4.加入蔥薑蒜八角香葉桂皮,倒入紅燒醬汁翻炒均勻。
5.把炒好的肉加入電壓力鍋中,加入雞蛋和自己做的脆皮腸,加入一碗溫水沒過肉加一勺鹽。電壓力鍋燉40分鐘。
6.把油麥菜切碎加入幾塊滷肉一個雞蛋半根脆皮腸剁碎,把蔥也剁碎。
7.白吉饃撕開。
8.裝入切好的雞蛋肉,加入兩勺肉湯即可。
9.成品,比外面做的乾淨衛生肉還多,咬一口滿口的肉香蛋香,太滿足了。
個人覺得肉夾饃裏一定要放一點蔥花味更正。