口感好的鐵板烤肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：400

輔料

生薑 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
耗油 ：適量
大蒜 ：適量
辣椒粉 ：適量
生粉 ：適量
孜然粉 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
芝麻油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.將瘦肉切成薄片（大概3-5mm）即可，放入耗油，醬油（或者生抽），生粉一起醃一下備用

2.將大蒜 姜切成末放入碗中，然後加入生抽，辣椒粉，五香粉，芝麻油

3.熱鍋中放入適量的油燒熱後，將油倒入盛滿蒜末等調料的碗中

4.留一點點油用來烤肉

5.轉最小火放入醃好的瘦肉

6.肉變色後將肉翻面，然後均勻抹上事先炸好的調料，然後放入一點孜然粉 ， 辣椒粉，雞精

7.出鍋 撒上一點蔥花即可

烹飪技巧

事先將肉用生粉耗油醃一下肉吃起來會很嫩整個菜很簡單就是準備的時候有點費時間，烤很快就熟了