主料
輔料
具體步驟
1. 豬耳洗淨,鍋裏放進白酒,老抽,八角,小茴香,桂皮,幹辣椒,花椒等大料(滷肉用的那些)加水燒開,燒開之後放入洗好的豬耳滷約40分鐘,關火豬耳晾涼;
2. 滷好豬耳切絲,放入以上的調料拌勻即可(按各人口味加香菜,加了味道更贊);